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Cultivo de setas y trufas
[9788484763161]

Cultivo de setas y trufas

Autor(s): GARCIA ROLLAN

Las personas que desean cultivar setas suelen encontrarse con falta de información clara y veraz. Esa falta se intenta solucionar con este libro, que será útil para conseguir éxito en el cultivo, tanto doméstico como industrial, de Pleurotus, shiitake y otras setas. Para ello se detalla la producción de micelios y de substratos, las características que deben reunir los locales de cultivo, la lucha contra las plagas y enfermedades, las necesidades de cada especie y las maneras de satisfacerlas para poder cultivarse. También se explica lo referente a la explotación de trufas, las condiciones a la explotación de trufas, las condiciones que deben reunir los terrenos adecuados para ellas y la principal legislación sobre el tema.

Se incluye además un capítulo con cuadros-resumen sobre datos técnicos del difícil cultivo del champiñón, que puede servir a los cultivadores para comprobar posibles fallos. Y, como novedad, se ha añadido en esta quinta edición un capítulos con los textos antiguos europeos que hablaban de cultivo de hongos, todos íntegros y traducidos.

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