Supondo que você já pensou em fazer iogurte congelado artesanal, isso é o que você realmente quer saber ao comprar um criador de iogurte congelado. Neste artigo, você descobrirá os vários tipos de criadores disponíveis, o que pesquisar ao escolher um e dicas para utilizá-los. Fazer iogurte congelado em casa não é apenas um bom momento para toda a família, mas, por outro lado, está ligado a participar desta deliciosa sobremesa congelada em um nível completamente novo.
Todos os criadores de iogurte congelado trabalham essencialmente com um padrão semelhante. Você tem um pote de duas câmaras, o pote externo está realmente frio e seus acessórios vão para o pote interno. Um remo bate nas fixações e, à medida que as fixações esfriam, pedras preciosas de gelo começam a emoldurar. A agitação bate o ar nas fixações, mas também impede que as pedras de gelo se tornem muito grandes. Portanto, devemos investigar os vários tipos de máquinas acessíveis.
O tipo primário é o benevolente que gosto de chamar de antiquado. Estes commercial ice cream machine normalmente têm um recipiente externo de madeira. Gelo e sal-gema, vão para o balde externo e suas fixações vão para dentro de uma câmara interna. Estes podem ser alimentados manualmente ou controlados por um motor elétrico, com algum adágio de que os modelos alimentados à mão produzem iogurte congelado incomparável. O seguinte tipo de máquina utiliza uma panela externa que você congela. O pote externo é realmente grosso, então suas fixações vão para dentro do pote externo. O último e mais caro tipo de refrigerador de iogurte congelado, utiliza um ventilador muito parecido com sua geladeira, para resfriar os ingredientes.
Ao procurar uma máquina, há algumas coisas a serem ponderadas. No que diz respeito a alguém, você terá que ponderar quanto deleite frio você terá que fazer de uma só vez. Os criadores datados, normalmente vêm em limites de quatro ou 6 quartos. Os modelos de centro congeláveis, como regra, fazem cerca de um quarto e meio e você encontrará limites comparáveis nos refrigeradores de estilo soprador. Usabilidade é outra coisa a se ponderar ao procurar uma máquina de iogurte congelado. Por usarem sal-gema e gelo, os coolers datados ganharam notoriedade por serem confusos. O estilo de centro congelável espera que você congele o centro por cerca de 18 horas antes do uso. Com este estilo, você certamente precisa se preparar para qualquer exercício de fazer deleites. Finalmente, o custo é consistentemente um pensamento significativo. As máquinas mais razoáveis são aquelas com o centro que você congela e você pode rastrear frequentemente modelos tão baixos quanto $ 45. Os seguintes mais caros são os produtores antiquados. Os custos para esses se aproximam de US $ 300. Por fim, os coolers estilo soprador podem custar mais de US $ 1.000.
Independentemente do tipo de criador de iogurte congelado que você compra, aqui estão algumas maneiras de se beneficiar de sua máquina. Deve ser óbvio que o iogurte congelado com melhor sabor virá dos melhores ingredientes concebíveis. Exceto se você estiver fazendo um monte de forma consistente, não consigo entender a razão pela qual você precisaria se conter na natureza das fixações. Você também precisará manter tudo, incluindo seus acessórios, congelando. Isso não quer dizer que os ingredientes congelados, embora congelantes, funcionem com sua máquina para fazer iogurte congelado.
Uma maneira vital de preparar um monte, é tratar. Inúmeras receitas de cerveja artesanal, use ovos. Estas receitas, além disso, começam por fazer uma mistura de creme no queimador. Sempre que você adicionar ovos a uma mistura quente, é vital aumentar a temperatura dos ovos, por meio de um ciclo chamado tratamento. Se você não fizer isso, fará ovos fritos e não iogurte congelado. Para tratar os ovos, você precisa desligar a intensidade da sua mistura e adicionar cerca de uma colher de chá da combinação quente aos ovos e misturar. Isso aumentará a temperatura dos ovos apenas um pouco, então continue a adicionar, uma colher de chá e meia de cada vez, sua mistura quente aos ovos, até adicionar cerca de um quarto de xícara. Sempre que você fizer isso, você pode misturar os ovos na mistura quente sem transformá-los em ovos fritos.